Niankoye’nin sanat yolculuğu, Gine’nin güneyinde, memleketi N'Zérékoré'de başladı. Çizim ve resim tutkusu sayesinde, 70’lerde başkent Conarky’de yer alan Ulusal Güzel Sanatlar okuluna gitti. Grafik lisansı ile çeşitli atölyelere katıldı ve bambaşka teknikleri deneme fırsatı buldu. Şekiller ve renkler dünyasına çok özen gösteren doğayı kopyalayarak ilk eserlerini üretmeye başladı. Öncesinde kendi ülkesinde bulunan Fildişi sahillerine ve nihayetinde 90’larda Fransaya taşındı. Çeşitli yerlerde, tasarımcı, illüstratör ve moda tasarımcısı olarak çalıştıktan sonra niayetinde resme yönelmeye karar verdi. Seyahat etmenin ve keşfetmenin kendisine yeni bir sanatsal bakş açısı ve yeni bir dünya algılayışı kapısı araladığını söyleyen Niankoye, geleneksel kısıtlamalardan kurtulup 2000’li yllardan beri çağdaş sanat üzerine eğildi ve sonunda çeşitli soyut kreasyonlar oluşturdu. Niankoye'nin memleketinin merkezinde yer alan Zalee pazarı, onun ebedi ilham kaynağını temsil ediyor. Genel olarak pazarların ve Afrika şehirlerinin tropikal atmosferi onun yaratıcılığını besliyor. Niankoye, ülkesindeki yaşam sahnelerini yeniden yaratmak için yağlı boya ve akrilik çalışıyor. İzleyici, Afrika'nın parlak renklerini sanatçının resminde bulur, ancak sanatçı Afrika Sanatlarından bir nebze uzaklaşıp soyutlamaya yönelik eğilimiyle öne çıkar. Afrika temaları ve mirası, ayrılmadığı, ancak kişisel bir şekilde yorumlamaya çalıştığı bir alandır. Bulanık renk sıçramaları, bu renk değişim noktalarına özgü hareket ve kargaşa izlenimi aktarıyor. Niankoye, ülkesini, hiç bıkmadığı güzelliğini tüketmek istercesine her açıdan resmediyor.